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應加快北方優質小麥產業化發展
發表時間:2019-07-30     閱讀次數:
小麥是我國的重要糧食作物。黃淮海和江淮麥區是我國的小麥主產區,也是世界上最大的冬麥區,播種面積和產量分別占全國的80%和85%以上,在保障我國糧食安全方面具有重要戰略地位。鑒于此,筆者建議加快我國北方強筋優質功能營養小麥產業化發展,以帶動我國小麥種植結構的優化調整和農業供給側結構性改革。
  緊迫性
  我國強筋優質小麥生產能力不足,遠不能滿足人民群眾日益增長的巨量需求。近十年來,每年大約還有300萬~400萬噸的優質麥進口量,其中大部分是強筋小麥,還有少量弱筋小麥。
  目前,我國急需強化農業結構調整,加快強筋優質功能營養小麥產業化發展。
  我國2016年發布了《“健康中國2030”規劃綱要》,目前也在發展大健康產業。世界衛生組織將營養素攝入不足或營養失衡稱之為“隱性饑餓”,它能導致智力發育障礙、勞動能力喪失、免疫力下降等,直接經濟損失可占發展中國家國民生產總值的3%~5%。
  現代醫學發現,70%的慢性疾病,包括糖尿病、心血管疾病、癌癥、肥胖癥、亞健康等都與人體營養元素攝取的不均衡有關,“隱性饑餓”正成為人們健康的致命殺手。
  因此,富含各種微量營養的功能營養小麥品種培育(也叫生物營養強化育種)成為世界小麥遺傳改良的一個重要方向。
  國內外許多機構都培育出了富含鋅、硒、維生素等的功能營養小麥品種,并加工成各種營養食品用于改善人類的健康狀況。我們已經處于由吃飽變成吃好并追求吃出健康的時代。因此,功能營養食品產業化將是許多國家發展的主流。
  發展態勢
  我國黃淮北片麥區(河北、山東和山西),因為氣候半濕潤易旱、小麥生育期間病蟲害少,光照足、溫差大,小麥商品性好,是適合發展強筋優質功能營養小麥的主產區。
  黃淮南片和江淮麥區(河南、安徽、江蘇、陜西、湖北等),近十余年來隨著氣候、耕作栽培和生態環境變化,小麥生育后期氣溫高、多雨濕潤,日照寡、溫差小,赤霉病、白粉病等頻發,容易遭受倒伏穗發芽等自然災害,小麥商品性相對較差,是中筋和弱筋小麥主產區。
  目前黃淮麥區各地也都在大力發展強筋優質小麥產業化。在國家小麥良種重大科研聯合攻關項目支持下,黃淮麥區北片現在有12個優質強筋小麥品種,山東省6個(濟南17、濟麥229、濟麥44、山農25、泰科麥33、山農111),河北省5個(師欒02-1、石優4366、科農2009、藁優2018、藁優5766),山西省1個(晉麥95)。這說明山東和河北是黃淮北片麥區強筋優質麥育種的優勢地區。
  河南省北部和黃淮北片地區氣候相似,降雨相對較少,有利于強筋麥的生產。今年,河南省優質強筋小麥面積達到了126萬畝,占小麥總面積的28%。
  雖然黃淮南片也有許多地方在發展強筋優質小麥,但由于黃淮南片近十余年的氣候暖濕化,導致黃淮南片多數年份小麥赤霉病、白粉病、倒伏和穗發芽自然災害頻發,發展強筋優質小麥產業化受到限制。
  從強筋優質功能營養小麥育種和生產環境等多方面來看,河南北部、河北中南部和山東西部應該是我國北方強筋優質小麥的優勢主產區,其中河北省應該是核心區。
  河北相對于山東和河南,干旱缺水、光照充足、溫差大,病蟲害和其他自然災害少。再加上河北省有豐富的強筋優質小麥品種資源和不斷涌現的強筋優質小麥品種,有從邯鄲到保定的1800平方公里富硒土壤帶,發展富硒小麥功能營養食品等農產品潛力巨大。
  河北省常年冬小麥播種面積3500萬畝左右,2019年強筋優質小麥播種面積達到了360萬畝!逗颖笔娊钚←湲a業提質增效推進方案(2019- 2022年)》提出,到2022年強筋小麥種植面積達到500萬畝,總產達到200萬噸,實現銷售收入46億元。
  “師欒02-1”2004年通過河北省審定,2007年通過國家審定,歷經15年,目前還在黃淮麥區生產上大面積推廣。
  中科院農業資源研究中心在欒城國家生態實驗站選育的國審“高優503”也成為我國第一批出口東南亞的優質強筋面包小麥。
  目前中科院農業資源研究中心在欒城國家生態實驗站培育的“紫優5號”(矮稈水地)和“紫優11號”(高稈旱地),經農業農村部谷物及制品質量監督檢驗測試中心(哈爾濱)檢測表明,蛋白質含量分別是13.01%和16.60%,并富含鋅、硒、銅、鈣,維生素A、D和E,成為功能營養食品研發的優選品種。
  河北省農林科學院培育的“冀紫439”已經成為河北省館陶縣的一個特色產業,并與北京北衛藥業集團聯合,推出了治療糖尿病患者的食藥兩用產品進入國內市場。
  具體舉措
  建議設立我國北方強筋優質功能營養小麥產業化重大科研專項,開展強筋優質功能營養小麥分子設計育種和綠色提質增產增效技術配套體系研發與示范推廣。每年在小麥收獲前組織召開黃淮麥區乃至全國的強筋優質和功能營養小麥種子和原糧生產現場會和訂貨會,和全國知名大型面粉、食品和藥品生產加工企業進行對接,和種植業合作社、大中型農場對接,實現規;a、訂單化銷售、產業化深加工、市場化食藥兩用高端產品研發。
  建議有關部門給予河北省石家莊市與“海南全國制種基地”同等的優惠政策和資金、科技投入,在河北省打造我國北方強筋優質功能營養小麥育種的“硅谷”。
  美國有三個小麥期貨交易平臺(芝加哥、明尼阿波利斯、堪薩斯城),而我國僅有一個鄭州小麥期貨交易平臺。建議河北省在石家莊市創建我國北方強筋優質功能營養小麥和種子期貨交易平臺,延伸優質功能營養小麥產業鏈,打造我國北方優質強筋麥的旗艦品牌。
  希望通過2-3年的努力,在河北省中南部、河南省北部和山東省西部地區打造我國北方強筋優質功能營養小麥產業化基地,帶動我國由普通小麥生產大國轉變成為強筋優質功能營養小麥生產強國。
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